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串味江湖

320桃園市中壢區中豐北路28號

位於桃捷環北站附近，中豐北路與環北路交叉路口，是一間吃串串型態麻辣燙的一間餐廳。

首先介紹一下擼串及串串的不一樣

擼串指的是吃燒烤。肉和菜串在竹籤上用一個形象的動詞擼來使其生動化。大家坐在路邊攤，談笑風生，享受美食，非常愜意，深得當代人的喜愛。

串串是用籤子把新鮮食物串起來，再放進有秘制湯料的鍋里煮的一種特色小吃。

串串的種類很多，從各種口味的特色牛肉到品種豐富的素菜，當然也還少不了四川人愛吃的毛肚鴨腸郡肝黃喉這些經典菜系了。川渝（四川、重慶）美食以辣和麻見長，聞名中國，鍋底的用料決定了串串的味道，因此每一家串串都有自己的獨特配方。

服務部分

這是一間用餐環境不是那麼理想的餐廳，餐廳抽排風系統很差，餐廳內煙霧瀰漫，狹小的用餐環境，連開冰箱門都覺得吃力。座位有室內室外，室外用餐可能相對舒服一下。

餐點有紙本菜單以及冰箱串串自取兩部分，紙本菜單上有許多項目也可以串串自取，但菜單上沒有表示服務人員也沒有說明，以這次消費點的牛肚來說，自取的串串也有牛肚，菜單也有牛肚，單點一盤200元也大概20塊牛肚，跟冰箱區沒有差異，建議大家先確認好冰箱有什麼再反過檢視紙本菜單需求。

另外鴛鴦鍋的鍋很燙，把手是突出裸露的金屬，很容易在取串時燙傷，請自己小心。

         

口味部分

鴛鴦鍋的白湯沒有用鹽調味，這部分很貼心，也很道地，如果有配佐料的客人才不會鹹上加鹹導致口味過重，紅鍋部分有四種辣度可選，小辣有辣度可以暖身體，但不會覺得嘴痛，辣油裡有大紅袍的香氣，是好吃的紅鍋。

整體來說

這是一個消費偏高的餐廳，鍋底300或350就佔了很高的金額，建議多一點人一起或是吃多串一點，這樣攤分在單一隻串串才不會價格驚人。