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阿龍香腸熟肉

700台南市中西區保安路34號


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保安路上的排隊名店之一，主打香腸熟肉，香腸熟肉是台南獨有的飲食文化，與一般黑白切類似卻又不盡相同，一般黑白切通常是指店家備有蔬菜、清燙的魚肉、豬肉、內臟類小卷類等食材放在食材冰櫃裡，客人上門要買才會小量切著賣，可保新鮮又可以讓客人一次就能點上多種食材吃，但香腸熟肉的範圍又大了些。

  

 

建議點餐看著櫃裡點不要看菜單點，像是章魚腳就是櫃裡有菜單沒有

   

   

佐料是高甜度的醬油膏，這是台南四處可吃到的，搭配黃色芥末，整體甜甜辣辣刺刺的，特別點了黃色的蟳丸，黃色的蟳丸甜膩的味道，不是非甜食愛好者可以接受的，另外炸魚肚附有口感嚼勁，但微膩，配上黃色芥末其實還蠻不錯的，整體熟度及口感是不錯，但就是甜了些

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