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大眾滷味 位於中壢觀光夜市中
320桃園市中壢區新明路 中壢觀光夜市就在新明路上
位於新明路165號彎彎的路口，有間資深的加熱滷味，大眾滷味，大眾顧名思義就是大家的滷味，光北台灣在谷歌地圖上就有近二十間叫大眾滷味的店，這間在中壢夜市中的大眾滷味，經常性有人在等待
琳琅滿目的食材，有新鮮還沒下鍋的，也有已經上色的，只見店員把客倌夾好的食物往熱鍋旁遞
廚師迅速的將顧客選定的食材往熱鍋中深色的滷汁裡放，洗呀洗涮啊涮直到熱直到上色，這神秘大鍋裡面有大大的配方滷包，鍋裡還有滷製中需要時間的食材，這些食材搭配滷包就是好吃的秘方，試想那鍋滷水每天要熬煮多少蔬菜多少豬肉
上色入味後店員再忙著調味，往食物中加入蔥蒜滷汁辣椒粉，攪拌著，就這樣兩人合作撐起一個攤位
最後就成了餐桌上的佳餚，廚師整晚忙著針對豆製品、蘿蔔和豬肉豬皮，一而再再而三的滷製著，為了就是入味然後入胃，這就是台灣的加熱滷味
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