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郭家元祖潤餅
300新竹市北區中山路75號
老字號的潤餅，如果愛吃潤餅的朋友應該不陌生，每每都是大排長龍，郭潤餅的創辦人為莊乞丐自1906年開始經營，歷經第二代莊龜理、第三代郭圓、第四代郭秀明，目前由第五代郭建志負責，是百年老店。
潤餅，又稱薄餅卷、嫩餅菜，餅皮鋪上一層糖粉和花生粉後加上各式各樣菜和肉捲好後無須油炸直接食用，台灣家庭一般於尾牙、春節以及寒食、清明時食用。
店員們俐落的鋪開餅皮撒上內餡，大量製造為了滿足排隊的人潮
目前價格仍然維持35元，可以說是銅板小吃，但大小與內餡紮實度已大不如前，另外最期待的蛋酥居然吃不出來覺得失望
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