赤麵廠 レッドラーメン -中壢店
320桃園市中壢區大同路113號
大同路上營業時間晚餐到宵夜(17:00~02:00)的屋台拉麵店及關東煮，目前在新北蘆洲、桃園藝文、桃園中壢、新竹竹北、台中中科、高雄新崛江等六間分店，店內用餐空間不大，滿滿的屋台風味
服務方面
機械式的介紹菜單毫無情感的介紹，毫無更新的介紹，因為牆上的期間限定都沒介紹，只介紹了價錢跟配料相關，也沒有說明各湯頭特色或是建議，教育訓練堪憂，店內杯水餐具自理，內用可加麵一次
味道方面
因為看到了叉燒薄片單薄的身影，決定點了牆上照片厚切肥滿的厚叉燒豚骨拉麵，店員聽了有補充說這是會麻的湯汁，上來一看滿是辛香乾料，充分攪拌後這燙口的湯頭搭上大麻微辣的調味，味覺盡失，麵條香彈有勁，持續著運送大量重口味的湯汁，叉燒部分，道地的台式滷肉，入口即化的肥肉層，軟嫩的瘦肉層，是好吃的爌肉，但味覺被花椒佔據只能分辨口感不能層分味道，麵條富有口感，是好吃的拉麵體，也沒有因為湯汁浸泡而有明顯的軟化
關東煮的部分，附上黃芥末以及胡麻醬，上餐後僅介紹了黃芥末會嗆，其他沒有多加說明，連胡麻醬的名字都沒有說出來，更不用想會提建議搭配，整體關東煮沒有亮點，不建議專程來吃關東煮
整體來說
服務人員的存在讓我對產品的體驗大打折扣，或許服務人員不是產品本身，但能輔助客戶使用對的適合的產品
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