位於 台北市中山區吉林路32號1樓
的 香宜德瑞餐廳
是目前網路推薦台北有口碑的德國豬腳餐廳
香宜的德文名字叫Zum Fass，意思是「去啤酒窖」
創立於1975年，台北市老牌的德國餐廳，最早的台北德國人與瑞士人的聚會所，當初來自瑞士的Bohi夫婦所創，店裡滿是歐洲古董傢俱，餐廳大門由德國運來，目前是台灣人管理
進門內部燈光較昏暗，有酒吧的愜意氛圍
餐具擺盤風格簡約，沒有什麼過度裝飾在餐點上
好壞評價就交給味蕾
服務部分
除了一般點餐、主動式加水服務、上餐
隨不同調味佳餚上餐，會一直主動更換餐盤以保留餐點美味的呈現
餐點口味
香腸乳酪沙拉
水煮腸搭乳酪鋪地有番茄生菜，洋蔥丁還有吃到像蘋果酸甜的食材，整體搭起來清爽可口，加上香腸不油膩，其實吃起來沒有太大的負擔，做為沙拉或單吃都不錯
炒珍菇
這道菜菜名是手寫的，應該是新菜色
上餐後才知道是白醬，挺意外的，因為沒有多餘的敘述，認知中開胃菜多半是巴沙米克醋炒菇，但這白醬吃起來不膩，醬裡面明顯洋芋的甜味，吃的出食材的本質跟用心，菇菇們都鮮甜多汁，總之就是好吃
白酒汁鮭魚附瑞士薯餅
沒看到瑞士薯餅本人覺得難過，只有炒薯塊，鮭魚本人一個8-9分熟的程度，可能預設是陪啤酒享用，入口覺得鹹，表面煎的有點焦糖色，值得注意的是表面醃料滿滿蒔蘿，讓富有油脂的鮭魚吃起來不膩
慕尼黑烤豬腳酸菜洋芋
重點的豬腳，整個口感特別，豬腳是加入西芹、洋蔥、紅蘿蔔，水煮2個半小時左右增加甜味，水煮後放涼，再用鹽巴、胡椒、凱利茴香、橄欖油醃過，然後烤半小時，然後持續翻面讓每一面受熱均勻，豬腳內部肉質軟爛，入口微化，口感與其他市售乾脆的口感截然不同，外皮烤的焦脆彷彿在吃脆皮燒腩，沒有Q彈只有酥脆，輔助的酸菜偏軟口味偏淡，搭起來很不錯
整體而言
是一間餐桌上簡單但料理不簡單的餐廳
每道菜都吃得出食材的本質的味道，然後體驗交織的呈現結果，喜愛德國豬腳的朋友很推薦來試試不同的美味
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