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韋爐復刻食鍋 中壢中美店

320桃園市中壢區中美路二段128號1樓

20211120 光顧用餐

目前韋爐復刻食鍋分別在新竹、竹北、中壢設有分店，三間店面在Google上的分數都不低，都有4.5星以上的表現

不過中美路上鍋物店真的競爭激烈，尤其是中豐北路到新生路這段，短短的300公尺賣鍋物的有，糧倉一號、鍋神、麻六味、韋爐、一番地、川王府等6間鍋物店。

                     

韋爐復刻食鍋可以選擇個人鍋或是一大鍋，大鍋吃起來就有圍爐的感覺，新竹及竹北分店都是走一大鍋形式，店內裝潢走復古風，飯後甜點一人有兩隻冰的份額，店內也有販售古早味的甜點零食，飲料除了飲料機免費的選擇外，冰箱內也有含酒精要付費的飲料供選擇。

餐點另收10%清潔費，是清潔費不是服務費唷。

餐點部分，其中蛤秋鍋內含30顆蛤蜊但要價200元。今天選了魷魚螺肉黑蒜鍋搭加量雪花牛以及單點鮮蚵，但因適逢牡蠣產季所以目前沒有鮮蚵改提供牡蠣，重量上差異不大但因牡蠣較肥美所以個數上有差。

魷魚螺肉黑蒜鍋

麻油炒黑蒜魷魚及螺肉，魷魚是泡發的傳統美味，螺肉是罐頭螺肉，魷魚螺肉蒜湯是道地的古早味台菜，不過一般蒜是用蒜苗，也不會特別用麻油，所以這算是有改版，因為是用罐頭螺肉，所以湯頭上偏甜，這是第一次吃黑蒜，黑蒜味道有點像維力炸醬的味道

菜盤的食材豐富，有黃色南瓜、綠色蔬菜、白色高麗菜、黑色的木耳及香菇，火鍋料給的也算高級，有日式炸干貝、起司豆腐及蟹棒

雪花牛部分肉質甜美，厚度適中，每片油花差異不大

牡蠣鮮味濃郁肥美，貝唇香脆有口感

       

整體來說

味道價格食材上不輸福叁鍋物，整體裝潢明亮，抽排風設施佳沒有過度的濃煙，用餐體驗是勝過福柒，但價位上是相近的，肉類選擇上福叁較多，但火鍋料部分韋爐較齊全，建議可以嘗試體驗。