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新港茶餐廳 (西門店)
108台北市萬華區漢中街52號7樓
超級多樣的菜色沒辦法一次處理起來
主要三大類 港點 茶室 正餐
服務方面
我覺得最大的問題在這
沒有什麼服務的感覺
其實平價茶餐廳都沒有什麼服務在裡面
到香港澳門也是如此
價格上來說其實對比知名連鎖店
其實差異不大 甚至還便宜一些
但對比台灣物價 這類餐廳價位是相對高的
問題處理要再加強 掉單沒做應該要安撫客戶感受
不是單讓客人乾等
口味方面
魚子燒賣沒有粉感是原肉
這就足以構成下次光臨的誘因
叉燒里肌口感嫩且脆口 不甜膩
但脆皮燒腩有點乾 肉汁不夠
蘿蔔糕裡面是軟糯的口感
腐皮蝦捲表現不錯
不同於一般餐廳
腐皮更薄更酥口
內餡的甜薯和白菜增加脆的層次
沾以梅林醬 微酸解膩 表現挺不錯的
流沙包 不粉不膩 內餡豐富
整體來說精緻度也就一般般
上菜求快東西都東倒西歪
流沙包裡蛋黃一顆顆的結塊不滑順
腐皮捲裡的餡料切的有大有小 口感不一致
整體來說
人氣證明他的魅力 但整體表現大致平衡
要再有所突破有點難度
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